Bläckfiskfisk, på traditionellt sätt

Txipironerna i deras bläck, något som vårt som idiazabalost, den rena bollen (baskiska) eller ”musen” vår poker, så när någon frågar hur man kan smälta något som vårt som att fiska med lock, kultur och gastronomi, den mest autentiska och lokala planen som jag erbjuder dig är att gå till txipis för hand, ett bra recept i dess bläck med vitt ris (SVART & MED, AMOÑA STILE) och några historik om picaresque av trantiplarna på txipiron på piren Donostiarra.

Ordago a los txipis!!……………Gora gure ohitura zaharrak!!!