San Sebastian: cultura local pesquera
La lonja de San Sebastian , antaño conocida como una de las mejores lonjas de fresco del mar Cantabrico, donde los barcos pesqueros de cerco descargaban al dia y hacian colas para poder descargar sus anchoas , barcos venidos desde Cantabria , Asturias y mas, pescaban y vendian «el oro azul» que en primavera inundaba nuestras costas.
Las cosas cambiaron mucho desde los tiempos de la autarquia y la pesca de bajura cada vez mas mermada por el ahogamiento de la vida moderna , no esta pudiendo compatibilizar la rentabilidad con la sostenibilidad de los recursos costeros por los cauces habituales de venta y ha tenido que reinventarse en proyectos destinados a una menor presion extractiva .
En este punto oribay.tours es una conpañia puntera salida de la reconversion del sector pesquero y volcada con el medio ambiente , la cultura y el estilo de vida del pescador vasco de bajura. Respetando y estudiando los recursos en colaboracion con diversos centros de investigacion, pescadores artesanales, centros acuicolas e investigadores gastronomicos, abriendo asi el espectro del tejido socioeconomico que tiene como vinculo nuestro mar cantabrico .
«Seguir viviendo de la mar sin tener que sobreexplotar sus recursos y demostrar que realmente se puede…es una verdadera satisfaccion»
Iñaki Alberdi Les.
Patron y guia en oribay.tours
