SAN SEBASTIAN LOKALT FISKEKULTUR

Fiskmarknaden i San Sebastian, tidigare känd som en av de bästa skivor av färsk Kantabriska havet där fiskebåtar handväska lossade en dag och köade för att sälja sina ansjovis, kom skepp från Kantabrien, Asturien och mer, fiskade de och säljs ”blå guldet” på våren översvämningar våra kuster.

Saker och ting förändrats mycket sedan dagar självförsörjning och kustfiske alltmer underminerade av drunkning i det moderna livet, att inte kunna kombinera lönsamhet med hållbarhet kustresurser genom de vanliga kanalerna för försäljning och var tvungen att återuppfinna sig i projekt som är avsedda att sänka extraktivtrycket.

Oribay.tours på denna punkt är det en ledande conpañia utgång och omställning av fiskerinäringen med hambiente välte miljö, kultur och livsstil i baskiska kustnära fiskare. Respektera och studera resurser i samarbete med olika forskningscentra, konstnärliga fiskare, vattencentra och gastronomiska forskare, vilket öppnar spektret för det socioekonomiska nätverket som har vårt kantabriska hav som länk.

”Håll dig kvar från havet utan att behöva överexploita dina resurser och visa att du verkligen kan … är en riktig tillfredsställelse”

Iñaki Alberdi Les.
Beskyddare och guide på oribay.tours