SJÖFARTSKULTUR
“En fiskedag är full av överraskningar där fisken bara är en av dem”
Den traditionella köket har alltid stått i direkt relation till de lokala matproducenterna, både de från landet och de från havet. Närheten till de färska varorna har varit och är fortfarande en hörnsten i det baskiska köket, en spännande värld att upptäcka.
Från de första svåra resorna för att fånga torsken från Terranova och Norge och fram till de äldsta och enklaste sätten såsom tinor och burar utformade får att fånga skaldjur och bläckfiskar har vart och ett av dessa en traditionell maträtt. Tillsammans kommer vi att gå igenom hur dessa framställs med fokus på fiske, konservering och tillagning.
De enkla grytorna som sjömännen värmde på ombord med samma kol de använde för att elda i pannan med, maträtter som åts med kniv och bröd, blev sedemera till delikatesser att inmundiga på stjärnbeströdda restauranger med fina dukar och välputsade bestick. Men de har alltid en sak gemensamt, omsorgen om säsongsvaror och hur de bäst inhämtas.
TARIFAS
- INICIACIÓN
- COSTERA
- ALTURA
- GRAN ALTURA
- 03:00h
- 04:30h
- 06:00h
- 10:00h
- 250€
- 300€
- 400€
- 600€
- CALAMARES A MANO
- JIGGING
- EXCURSIONES PESCA
- PESCA DE FONDO
- PESCA EN BARCO
- PESCA A CONGRIOS
- ALQUILER DE BARCOS
- PESCA DE BONITO
TJÄNSTER
FOLOW US
#oribaytours