Pesca de fondo en San Sebastian, tradicion merlucera
La pesca de fondo desde barco en San sebastian tiene una larga tradicion , las antiguas merluceras que llenaron durante tantos años nuestro muelle, tambien llamadas pistoleros, eran barcos de bajura de pequeño porte ,dedicados a la pesca con anzuelo que abastecian el mercado local de la brecha.Edificio pescaderia .Trabajaban mayormente las campañas de verdel , brotola , merluza ,besugo , escualos y tunidos. Los duros inviernos del cantabrico , entre temporal y temporal se recogian algas de la bahia de la concha para uso cosmetico, de esta manera, se faenaba en diferentes campañas dejando descansar los caladeros.
La cofradia de pescadores de bajura de Donostia-San Sebastian cerro su actividad hace ahora 5 años , los cuatro barcos que quedan en activo utilizan el puerto de pasajes para sus servicios de hielo, venta de pescado y combustible.El mercado de la brecha redujo en mas de un 70% sus pescaderias y se recombirtio en un centro comercial.Una larga tradicion pesquera que se disipa tras el humo de la presion de los mercados ,la globalizazion y la ley de la oferta y la demanda.Un reflejo mas , de como la pesca artesanal ha ido desapareciendo de nuestros puertos .
Desde oribay.tours no queremos dejar escapar esta tradicion «anzuelera donostiarra»que es la semilla de donde surgio nuestro proyecto, partiendo desde el respeto por las especies , sus ritmos, sus temporadas ,los estados optimos de grasa, en definitiva premiar la calidad ante la cantidad y abrir asi una via de menor esfuerzo pesquero,preservando de esta manera los recursos para generaciones venideras.Nuestras salidas de pesca en barco quieren trasmitir toda esta cultura con las tecnicas modernas de pesca deportiva desde barco , evocando esa pesca de la merluza con cañas tan emblematica de nuestra flota de anzuelo de bajura.
Tripulacion del barco Guk trabajando el palangre de fondo (soka)
