Archivos

På vintern släpper tiderna oss inte så mycket ut, men när det finns ”Kalmaldia” utnyttjar vi den modalitet som vi gillar mest, jigging, en teknik som är baserad på kunskap om miljön, tolkningen [...]

KALAMARFISKEN HAR EN STOR TRADITION I SAN SEBASTIAN, SOM DEN LOKALA SKÅLEN AV UTMÄRKNING ÄR KALAMAREN I DIN FÄRG. EN SVART FÄRGPLATTA SOM FRÄLSER PREMIERNA OCH GODT ÖVERRÄCKAR FORENNA. EFTER ÅRET [...]